なぜ今、みやこんじょを選んでいただけるのか
怒涛の7月が終わりました。
7月の後半はありがたいことに平日でもたくさんのご予約をいただき、バタバタとした賑やかな日々を過ごさせていただきました。
正直なところ、僕自身
「なぜこんなにも『みやこんじょ』を選んでいただけているのか」
について、色々と考えています。
ご来店理由は人それぞれですが、最近よく耳にするのは
「何十年ぶりに来ました」
というお声です。
気になって「どうして久しぶりに来てくださったんですか？」とお聞きすると、
「たまたま近く（新宿）にいたから」
「久しぶりに行こうかと思って」
など、拍子抜けするほどシンプルな答えが返ってきて、「えっ、そんな理由！？」と腰を抜かしそうになります。
そうやって久しぶりに来てくださった方は、昔のみやこんじょを知っているので、
「なんだかお店、綺麗になりましたね！」なんて会話に花が咲くことも。
昔のみやこんじょといえば、壁一面に写真が貼ってあって、
狭い店内にギチギチにお客さんを詰めて営業していましたからね。
また、これまでにはなかった新しい使い方をしてくださるお客様もいらっしゃいました。
「『HERO』のスペースを会議で使いたい」
というご相談です。
僕としてはあのスペースを空けておくのは勿体ないと思っていたので、
「ぜひ！」と即答させていただきました。
時間は15:30〜19:45の約4時間。
お一人様5,000円の飲み放題（お料理は別、キッチンが仕込み中のため持ち込みOK）
という形でご利用いただきました。
17:30頃までは、普段カラオケで使っているモニターにパソコンを繋いで真剣に会議。
それが終われば、そのまま打ち上げのスタートです。
15名ほどでご利用いただいたのですが、相当雰囲気が良かったのでしょう。
その後「みやこんじょ」へ移動して２次会をしたいと言っていただきましたが、あいにく満席でお通しできず残念でした。
お店に活気があるというのは、本当に嬉しくありがたいことです。
一方で、忙しさにかまけて接客がおろそかになってしまったり、
笑顔が消えてしまったりしがちな時期でもあります。
そこは常に気を引き締め直して、気を配らなければいけないと反省しています。
僕がお店に立つようになってからまだ3ヶ月も経っていませんが、
「いつか作らないといけない」と思っていた【右腕ポジション】
が必要になるタイミングは、意外と早い段階でやってくるのかもしれません。
もちろん、将来的にお店をやりたいという夢のある方募集したいと思います。
日本やアメリカで培った経験、夢のある方に全て教えたいくらいです。
…と、こんな格好良いことを言ってみたものの、実は8月は結構静かなスタートになりそうです。
でも、予約が落ち着いている日は、お客様とお一人おひとりゆっくりお話ししたり接客ができるので、
それはそれで幸せな時間だったりします。
さぁ、暑い夏！今月もみやこんじょで楽しく乾杯しましょう！
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